寿司之神一身只完成一件事，那就是最寿司，也是成品到人们的面前只是一道美味佳肴，但是后面需要的经验，操作流程是无比的繁琐才能做到无比的完美。
也许简单的位置调整-毛巾温度-挑鱼-腌鱼-切片-煮饭-煎蛋，也许可能需要半小时就能完成所有的步骤， 但是寿司之神需要一辈子都在用心去完成， 每个步骤总在探索中去追求极致，摆放位置多远客户是左右手食用，都在用心去调整位置，鱼也是万里挑一，煎蛋需要工作十年后才能接触的烹饪技术。没有一件事说是在做形式主义。
对环境来讲：鱼类资源在慢慢减少
山本益弘领衔，《寿司之神》，一颗热爱美食的心
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