虽然罗pd给出“反正人生是自己一个人的”标语，但是第二集就因为希望给客人更满意的体验而下场为奴，变成“罗奴我独自李食堂”。一开始觉得这样和这个综艺的初衷就有些背离了。但是后来一想觉得，这也可以说是记录真实，说明一个人的餐厅真的是很累的且很难完成的，就像节目最初设想的那样。但是还是去做了。
后来客人们自发帮忙，根叔根据劳动量减免饭钱。一个人的餐厅在大家的帮助下，还是顺利且毫不敷衍地营业了。这样综艺的表达就延展成了“反正人生是自己一个人的，但是人生不是只有一个人。”

又有新节目可以看了！在《我独自李食堂》之后，新的5分钟节目主角是曹圭贤：“下一个就是我了！”
李寿根、殷志源出演的《去冰岛的三餐》是以每期5分钟的「特别形式」编成，播出后会在「频道十五夜」公开完整版片段，也在网上引发讨论。
之后，制作组更企划不同的节目，像姜虎东的《煮面男》、宋旻浩、P.O的《麻浦帅小子》、水晶男孩的《三时四餐》、李寿根的《我独自李食堂》等。（5分钟节目原本只是他们说说...结果不但成真，还不断出现新节目呢！）

我本身就是一个泪点比较莫名其妙的人
刚刚看了第五期我独自李食堂 看到根叔的夫人为了给根叔补充糖分做了糖渍黄桃白桃 然后根叔还分给了很多人 有即将入伍独自去吃饭的客人 还有爷爷奶奶和两个孙女一起来的一家子 看到这两位孙女给镜头展示出来她们的留言 我从根叔掏出来糖渍罐头分给制作组时就蓄在眼眶里的泪水莫名其妙的就狂涌

看到这个标题，心里是咯噔一下的。
大多数人都是冲着看洗总手忙脚乱做生意来的，但老罗在娱乐之际，给出的导语（或者说是概念？）再一次让我对导演组生出敬意。
为了单纯为了好笑而好笑，为了有意思而努力，任何能引起共鸣的情节，一定来来源于生活中的真实体验。
反正人生是一个人，一个人的时候，我们能做些什么呢？吃饭打扫刷剧逛街？还是和根叔一样忙忙碌碌撑起一方小天地？一个人的时候，我们感悟到了他人的空位，还是体会到了独自游荡的美好？
《反正竞赛还很长》里去完冰岛得罗PD筹划了花样系列

曾有个男人
被称作“南韩梗王”，
拥有不断进化的技能宝藏，
被粉丝企图送到月球，
被老板和总公司画过虚无的大饼，
在众人嘲笑声中被动升职，
他怨过，恨过，冷笑过，摔过帽子。
终于，在今天。
今天！
他成功上位！翻身做主人！
让我们恭喜他，激动地称呼他一声：
洗总（划掉）…
李社长！
作为《我独自李食堂》的当家人，曾经《姜食堂》中“掌握一门技术”的官方宣传人，助手是不可能有的。
社长、主厨、大堂经理、洗碗总管、停车侍者、音乐、甜点……（老罗你们不要以为打了英文名字

【我独自李食堂】最打动人的美好
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